1 advent 2024

Pepparkaksdegen gjorde jag klar i förrgår. Leila Lindholms recept. Hittar ni härPepparkkaks recept.

Det blev två rejäla rullar med det. Det tog mig ca 4 timmar att kavla och steka alla. Lite längre tid än jag tänkte. Men det berodde på att jag använde de nya formarna. Det är figurer med ”hack” i så att man kan hänga de på kaffekopparna. Det slutade med att jag gjorde stora hjärtan. 

Det var -20,5 i morse när jag gick upp. Hade egentligen tänkt att jaga i dag, men det gick inte.

 Har samlat på mig en del formar under åren.

Granar och snöstjärnor 

Små och många…

Bellman låg framför kaminen i mellan promenaderna. Först var Wiggo ute med honom och  i eftermiddag fick jag en tur ut. Kallt men fint. Där är pepparkakorna klara för att förtäras. Bara glöggen som fattas….

3 e Advent - Jakt på Netabu

Packade bilen i morse med skidor och jaktryggsäck. Ingen sovmorgon när det är 3e Advent här i huset. Det var mycket snö och inte plogat så det blev som planlagt, fjällskidor,ryggsäck,börsa och magbälte med Bill den första sträckan in i skogen. Det gick fint men jag hade på mig alldeles för mycket kläder. Var tvungen att stoppa och packa om lite effter ett par hundra meter. 

Väl inne vid Netabu släpte jag Bill strax innan köoclan 08:00. Det var fortfarande mörkt. Tur att jag kom ihåg att ta med pannlampan.

Premär med skidorna den här säsongen. Ovanligt sent egentligen!

Bill funderar på nästa drag. Han drog i väg 1,5 timme utan att komma tillbaka. Då var halsbandet fullt med is och han tog en pause medans jag tinade av isen.

Netabu

3e Advent. Firade jag här med kaffe och Janssons frestelse piroger. Det var väldigt gott! 

Det var mörkt ute, men jag tände alla ljus inne.

Här ligger Bill och väntar på nästa runda. 

Har en självutlösare på klockan, men det är inte så lätt att få med allt på ett kort. 

Netabu

I dag blev det den blå Villmarksgensern 

Jag avslutade innan klockan 13:00. Bill fick aldrig någon hare på benen, men jag tror han jagade mård. Han var iallafall nöjd med att få springa fritt i skogen idag.

Väl hemma blev det strut/kromkake baking! Nam nam

1 Adventjakt

Här sprang båda hundarna upp fjällsidan, de var som mest 3,5 km i från oss. Nästan vindstilla vid Vinstern men kallt.

Pappa släppte hundarna ca kl 8 på morgonen. Jag kom senare med varm choklad och extra kläder. Det var -20 grader när klockan närmade sig 15:00. 

Haren hoppade förbi bilen utan att vi såg det. 

Hundarna var i fullt driv mellan klockan 11:30-13:30, om vi ändå hade kunnat belönat dem med en hare. Men så blev det inte den här gången(heller).

Jag hade med kameran och försökte ta lite bilder. Magiskt fint över sjön, med dimma,is,snö och sol. 

Bellman på väg tillbaka

Och här kommer Bill med is i skägget

Vinstern

En vinterbild på Bill

Alexander var med och fixade bål. Han fick också se drevharen…

Otur att det inte var jaktprov i dag.

Dimman låg lågt över sjön 

Fredagsmys

Alla dagar är lika brukar vi säga här i Beitostølen. Då de flesta jobbar alla heliga dagar, eller vi jobbar ännu mer på röda dagar.

 I dag är det fredag och officiellt  Fredagsmys från kl 17:00! 

Nu är alla dagar ännu mer lika varandra, de flesta är permitterade och väntar på att slalombacken ska öppna. Då kanske även gästerna kommer ? Det återstår att se...

Men tills dess får man hålla humöret uppe. I kväll blir det hargryta till middag och BLOSSA till efterrätt. Gjorde också en görgo jordgubbsglass med glassmaskinen i går kväll. Fullspäckad fredag med andra ord!

I morse när vi vaknade var det inga spår av att vi körde snöslungan i går kväll...

Årets pepparkakshus Villa Villekulla - tadaaaa!

Har aldrig specialbeställt sprit på Vinmonopolet, men någon gång skall vara den första. Årets Blossa, det blir gött!

Pink Ladies from Beito Aktiv & Skiskole

Jag och tjejerna på jobbet hade en liten morgonfotografering idag. I soluppgången. Himlen var rosa precis som vi var. Det är nog världens mest bekväma uniform. Skorna är också fantastiska.
Vi ser lite ut som 4 adventsljus?

Pi,jag,Julia och Samantha 

Up side down

Yogaposition

Pi on Ice

Helly Hansen ice

Julstök

Lussekatter och pepparkakorn är färdiga. Då fattas bara Sarah Bernard och lite annat smått och gott. I år gjorde jag en egen vegansk pepparkaksdeg. Det blev inte så illa... Kom och smaka :)

Julgranständning

I helgen är det skidskyttetävlingar på Beitostølen och vi har Julegateåpning ( Skyltsöndag). Tomten kommer och vi bjuder på glögg med pepparkakor. I går fick vi de nya Helly Hansen uniformerna i från tryckeriet. Fantastiskt fina. Vi kommer synas i backen kan jag lova.
Alla instruktörer är supernöjda över den nya uniformen, det är roligt att se.
Till veckan har alla kommit och det är dags att träna upp alla nya kollegor. Vi hoppas på lite mer snö och minusgrader. Yr. ser ut att vara på vår sida för en gång skull.
I morgon är det första Advent men jag, Wiggo och Pete firade lite i förskott i går kväll. Choklad-chili glögg, dadlar och choklad. Riktigt mysigt var det.

Pi pretty in Pink

Pi & Patrick

Jonas klar för säsongen

Säsongens första isöring

3.e Advent

Tiden går fort, nu är det 3.e Advent!

Har handlat ett par julklappar till men kan inte avslöja här vad det är ;) Med risk för att det finns spioner där ute....

Snart är det jul, ute snöar det och inne luktar det glögg och lussekatter. =) Yam-Yam!

Nu när liften har öppnat har jag inte ledigt på söndagar längre. Men idag gick jag hem lite tidigare så att jag fick städa lägenheten innan det blev helt mörkt ute. Eric och Nemi trivs bäst i soffan. Världens snällaste!

I morgon är det Lucia, det blir nog inte något Luciatåg i år, men tar nog med en flaska glögg till jobbet.

Ikväll var planen att gå till Svingen, får se hur det utvecklar sig hehe...

Mer Julgodis

I går skulle jag iväg och göra Julgodis tillsammans med Mimmi, stressad som jag var fick jag inte med mig alla ingredienser jag skulle. Så himla typiskt, iställlet hjälpte jag till och rullade marsipan och mintkyssar.

Idag handlade jag in det som fattades i går och resulatet blev så här.

Saffransbollar med choklad

4 ägg

2 dl socker

0,5 g saffran

1 dl smör

400 g ( ca 11,5 dl) kokosflingor

Mörk choklad

Sätt ugnen på 175*C.

Rör i hop ägg,socker och saffran. Rör i smöret och kokos. Låt stå 10 minuter

Klicka ut smeten och forma till små toppar på en plåt med smörpapper. Jag använde två matskedar att klicka ut smeten med.Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.

Låt svalna. Smält choklad i vattenbad och ringla över med en skjed.

Sikta över florsocker så ser det riktigt bra ut =) Servera med glögg!

Rocky Road med tomteskum

600 g mörk choklad 70%

2 påsar med dumlekola

2 nävar med Tomteskum som du klipper i mindre bitar

3 dl jordnötter

1 dl skalade pistagenötter

1 dl cashwenötter

Blanda, blanda...

Kleta ut på en plåt

Gör så här:

Smält chokladen på låg värme i vattenbad.

Blandasamtliga ingredienser

Fyll smeten i en plåt ca 2 cm tjock och låt stelna i kylskåp

När kakan har stelnat, skär upp i bitar och servera =)

Julgodis för alla gottegrisar =)

1.a Advent idag och jag är ledig.

Bestämde mig för att göra lite julgodis, resultatet belv så här:

Ischoklad med lingon/blåbärs glögg

200g kokosfett

250 g mörk chocklad

2 msk glögg ( jag valde lingon/blåbär)

Smält kokosfettet och chokladen i vattenbad.

När allt har smält rör i glöggen.

Fyll ischokladformarna helt upp till kanten och ställ kallt en timme.

Tryffel med nougat

125 g nougat

100 g mjölkchoklad

100 g mörkchoklad

2 msk whisky

1 dl grädde ( 2 msk glycos om du har hemma)

30 g smör

1. Hacka eller dela chokladen och nougaten och lägg i en skål.
2. Koka upp grädde, glykos (valfritt) och likör.
3. Häll den varma grädden över chokladen och rör ihop så att chokladen smälter. Du kan värma chokladen i mikron någon minut i taget på full effekt eller värma bunken i en kastrull med sjudande vatten.
4. Skär smöret i kuber och rör i dem i chokladsmeten. Rör och värm så att smöret smälter ut i chokladsmeten.
5. Dags att göra tryfflarna - Låt smeten kallna å bli ganska så stel innan du fortsätter
6. Jultryffel som spritsade noisetter: Fyll smeten i spritspåse och pritsa ut små toppar på ett bakplåtspapper och pudra med cacao och låt stelna i rumstemperatur.

Kommer snön snart? Adven är i alla fall på väg

På lördag har vi Julegateåpning här på Beitostølen,. Det är som Julskyltningen hemma i Årjäng ungefär, fast utan tipspromenad och lotteri. ;)

Hoppas att det kommer snö innan dess så att det blir lite julstämning i centrum. I dag fick de på plats den stora granen. Det kan ni se på webcamen här nedanför. En jättefin gran i år =) Vi ska också ha en julgran inne på kontoret. Jag har två danska praktikanter som har packat julklappar i två dagar som vi ska hänga upp i vår gran. Vi ska nämligen ha ett jullotteri. Du får köpa en julklapp som hänger på granen och har du tur kan du vinna en av de fina priserna som står på spel. De finaste priserna har ett värde på upp till NOK2000,- Lotterna kostar 75,-/st

Alla mina julgrejer är hos pappa på Gjövik, vilket betyder att jag inte får upp adventstjärnan till 1.a Advent i år.

I kväll har jag tränat Eric på att hämta saker ifrån hans korg. Han fixar enkelt att hämta Grisen,sitta,ligga,hoppa och tacka. Tänkte träna lite mer på att hämta olika saker.

Vad gör man inte för en liten Frolic?

Nästgårds pepparkaksdeg

En svart pepparkaksgubbe!

Vi har bakat pepparkakor i dag.

Det kan hända att de blev lite för bruna i kanten men det får gå. En annan nyans av brunt?

Men det blev i alla fall Adventsfika med nystekta pepparkakor och Julmust.

Eric gillade inte pepparkakorna *haha*

En svart stjärna, Eric rynkar på näsan

MYS