Julgodis

Bästa och enklaste julgodiset är Wienernougat 

100g flagad eller skivade mandel som jag kallar set, stek i torr panna och ställ åt sidan

Smält 250g nougat med 125g i vattenbad


Klä en form 20x20cm med plastfolie. Rör ner mandlarna i choklasmassan, häll över i formen och låt det stå kallt i minst 3 timmar. Skär upp i små bitar och lägg de i burkar. Burkarna förvaras i kylen eller frysen.  Nam Nam...

Det är kanske inte det billigaste julgodiset du kan laga men du får många bitar. Tror jag betalade 79kr för påsen med mandlar och jag valde odense nougat och mörka choklad. Men bitarna skär du upp ganska små då de är väldigt mäktiga :)

Mer Julgodis

I går skulle jag iväg och göra Julgodis tillsammans med Mimmi, stressad som jag var fick jag inte med mig alla ingredienser jag skulle. Så himla typiskt, iställlet hjälpte jag till och rullade marsipan och mintkyssar.

Idag handlade jag in det som fattades i går och resulatet blev så här.

Saffransbollar med choklad

4 ägg

2 dl socker

0,5 g saffran

1 dl smör

400 g ( ca 11,5 dl) kokosflingor

Mörk choklad

Sätt ugnen på 175*C.

Rör i hop ägg,socker och saffran. Rör i smöret och kokos. Låt stå 10 minuter

Klicka ut smeten och forma till små toppar på en plåt med smörpapper. Jag använde två matskedar att klicka ut smeten med.Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.

Låt svalna. Smält choklad i vattenbad och ringla över med en skjed.

Sikta över florsocker så ser det riktigt bra ut =) Servera med glögg!

Rocky Road med tomteskum

600 g mörk choklad 70%

2 påsar med dumlekola

2 nävar med Tomteskum som du klipper i mindre bitar

3 dl jordnötter

1 dl skalade pistagenötter

1 dl cashwenötter

Blanda, blanda...

Kleta ut på en plåt

Gör så här:

Smält chokladen på låg värme i vattenbad.

Blandasamtliga ingredienser

Fyll smeten i en plåt ca 2 cm tjock och låt stelna i kylskåp

När kakan har stelnat, skär upp i bitar och servera =)

Julgodis för alla gottegrisar =)

1.a Advent idag och jag är ledig.

Bestämde mig för att göra lite julgodis, resultatet belv så här:

Ischoklad med lingon/blåbärs glögg

200g kokosfett

250 g mörk chocklad

2 msk glögg ( jag valde lingon/blåbär)

Smält kokosfettet och chokladen i vattenbad.

När allt har smält rör i glöggen.

Fyll ischokladformarna helt upp till kanten och ställ kallt en timme.

Tryffel med nougat

125 g nougat

100 g mjölkchoklad

100 g mörkchoklad

2 msk whisky

1 dl grädde ( 2 msk glycos om du har hemma)

30 g smör

1. Hacka eller dela chokladen och nougaten och lägg i en skål.
2. Koka upp grädde, glykos (valfritt) och likör.
3. Häll den varma grädden över chokladen och rör ihop så att chokladen smälter. Du kan värma chokladen i mikron någon minut i taget på full effekt eller värma bunken i en kastrull med sjudande vatten.
4. Skär smöret i kuber och rör i dem i chokladsmeten. Rör och värm så att smöret smälter ut i chokladsmeten.
5. Dags att göra tryfflarna - Låt smeten kallna å bli ganska så stel innan du fortsätter
6. Jultryffel som spritsade noisetter: Fyll smeten i spritspåse och pritsa ut små toppar på ett bakplåtspapper och pudra med cacao och låt stelna i rumstemperatur.