världens bästa aftereight kladdkaka

Faktiskt....

Rätta mig om jag har fel, men den här kladdkakan har jag fått väldigt bra kritik för.
Både av stora och små.

Världens bästa kladdkaka

Till en form behöver du:
0,5 dl olja ( jag använde en blandning av raps och olivolja, ren olivolja sätter för mycket smak)
50 gram smör
3 ägg
1 dl brunt farinsocker
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt
Bröda gärna formen med smältsmör/olja och kokosflingor eller ströbröd
ca 8 plattor med after eight eller annan mumsig choklad.

Gör så här:
Ugnen ska vara 150*c
-Smält smöret i mikron och blanda med oljan
- Vispa ihop ägg med strösocker och farinsocker. Tills det blir luftigt och fint.
- Blanda ihop resten de torra grejerna i en skål, vänd sedan försiktigt ned det i äggblandningen. Försök att ha lite tålamod och blanda allt utan att pressa ur all luft ur smeten ;)
- Häll i hälften av smeten i en form med löstagbar botten ( 24cm i diameter). Placera ut chokladen och fyll på med resten av smeten. Här behöver du en slickepott för att fördela den ganska tjocka smeten utan att blanda in ströbröd/kokos som sitter fast i formen.
-Grädda kladdkakan i 30 minuter på 150*c, Stäng sedan av ugnen och låt den stå i eftervärmen ca 15 minuter.
-Servera med ett leende och passande tillbehör som förexempel glass,vaniljsås eller grädde.

Tyvärr har jag inte några bilder på kakan, den tog slut så fort!

Vegansk kladdkaka med appelsinsmak

Wooooow!
Lördagsmyset är räddat. Efter att ha surfar runt efter det perfekta kladdkakereceptet hittade jag ett på en blogg. Men det receptet var utan no egg pulver och hade heller inte apelsinsmak.
Den här blev mycket bättre än många andra kladdkakor jag har lagat.

Du behöver:
6 dl ekologiskt vetemjöl
4 dl ekologiskt strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2,5 dl kakao
4 msk noegg pulver
250g plantbaserat margarin
50g appelsin choklad (vegansk)
2,5 dl appelsinjuice. Jag använde clementin juice med fruktkött.

Gör så här.
Blanda allt det torra.
Smält smöret häll i apelsinjuicen och hacka chokladen och töm i.
Blanda ner smörblandningen med det torra.
Smörj en bakform (stor) 24cm. Börda med kokosflingor eller ströbröd.
Grädda i ugnen ca 20-25min på 175*c. Låt kallna.
Servera med soyagrädde och blåbär.

"Nydelig och drit god" var det som blev sagt om den här kakan. En klar vinnare helt enkelt.

Kladdkaka i flera nyanser

Två nyanser av brunt....

• 1 dl smält smör
• 2 ägg
• 2,5 dl strösocker eller rårörsocker
• 1,5 dl vetemjöl
• 4 msk kakao
• 1 msk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 1 krm bakpulver

Smet nummer två som du häller över den första smeten.

Då halverar du alla ingredienserna och tillsätt 0,5-1 dl ljus sirap istället för kakao

Do like this...

Vispa samman smält smör, socker och ägg. Rör ner torrvarorna och slå smeten i en smord form med löstagbar kant. Använd kokosflingor ist'ället för ströbröd runt kanten.

Grädda i 180 grader i cirka 15-18 minuter tills kakan är genombakad i kanten men kladdig i mitten

Låt svalna något och servera med vaniljglass =)

Kladdkaka utan ägg

Jag hade inga ägg hem och orkade inte handla.

Det fick helt enkelt bli en kladdkaka utan ägg...

Kladdkaka utan ägg

2,5 dl. socker
50 gr. rumsvarmt smör eller margarin
2,5 dl. vetemjöl
1 tsk. bakpulver
4 msk. kakao
1 tsk. vaniljsocker
1 krm. salt
1,5 dl. mjölk

Hacka lite mörk choklad och strö på toppen av kakan innan du gräddar den


1. Vispa socker ochsmör/margarin poröst med 1 msk. mjölk.

2. Blanda ihop de torra ingredienserna och tillsätt dessa växelvis med resten av mjölken.
3. Vispa i minst 2 minuter.

4. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten.
5. Grädda i 150° i 35-40 min.