Matkurs med BAMA

Ifrån klockan 09.00 till 16.00 idag var jag. En matkurs på Radisson BLU Beitostölen. Representanter i från BAMA som är en frukt och grönt leverantör här i Norge var på plats. Kocken Harald Osa som varit med i det Norska kocklandslaget i 15 år pratade om Norsk mat och matkultur. Han fick oss att reflektera över mycket och när vi blev indelade i grupper för ett grupparbete försvann tiden:) Det finns oändligt mycket att diskutera runt det här ämnet.

Gunn Heléne Arsky berättade vad som är bra med frukt och grönt. Och gick igenom närings innehåll. Mat för att må gott och få ett längre och friskare liv hade hon nyckeln till. I konferens rummet fick vi  smoothie,nötter,frukt och fint upplagda grönsaker i alla varianter. Kockarna hade ordnat med "gröna" shots med kål och grillad tomat. Vi fick också Rakfisk, Valdres blev där med representerat. 

När det var dags för lunch var nog ingen hungrig, föränn de fick se buffén!!

Oj oj oj... Helt otroligt vad kockarna hade trollat fram. Jag kan inte räkna upp allt men se på bilderna så förstår du. Allt grönt och härligt. 

Tack till alla som gjorde den här dagen till en superdag. Jag hoppas verkligen det blir en uppföljning:) 

Home made

Mormor,Pappa och Eric plockar äpple

Äppelplockare

Då var det "bara" att börja skala

Trevligt arbete

Slutresultat chili äppelmos och äppelmos med kanel och vanilj. Fick sylt socker av mamma och kokade burkarna. Så nu hoppas jag att det står sig ett tag.

What to say? Like Carlsberg 

Probably the Best apple marmelads in the world;)

Färsk fruktjuice

Mamma skickade hit sin juicepress. Nu har jag testat den lite.

Köpte massa frukt och morötter och satte igång...

Det blev 1,5 liter Morot,apelsin och ananas juice, 1,5 liter Vattenmelon,lime och äppel juice, 1 liter Mango,apelsin,grape juice. Nu har jag massa juice som jag måste dricka upp de närmsta dagarna. Men jag har lagt ett par halvlitersflaskor i frysen, hoppas att det fungerar =)

Juicepressen ser ut så här, väldigt enkel att använda.

Man behöver inte skala äpplen bara skölja dem.

Blandade 3-4 sorters frukt i varje flaska

28 grader i skuggan idag. Smakade extra bra med nypressad och kall juice =)