Älginventering i Huken

Det gäller att komma sig upp på morgonen om man ska hinna med all sysslor. Innan jag öppnade kontoret i dag skulle vi ut i skogen, för att räkna älgskit!

Älginventering där vi fick tilldelat en ruta. I väldigt ojämn terräng. Vi startade med att gå längs med E-18, däe bilar och långtradare susade förbi. På punkterna vi checkade av här fanns mest ölburkar, skräp och skit. Men ingen älgskit. Vi kryssade motorvägen och in i skogen, över hästhagar, genom trädgårdar och in tillbaka i skogen. Fina gamla träd och myrområde.

Vi hittade både döda harar,rävar och rådjur. E-18 blir den sista vägen många djur passerar i sittr liv. De blir påkörda och lägger sig och dör i skogen. 

Men vi mötte på en levande älg också, väldigt fin. 

Mycket kryssande och hoppande över bäckar, lite bergsklättring och glidande ner på vitmossa. Det tog ett par timmar. Vi noterade i Viltappen, område och observationer av spillning.

Appen säger pip när vi har kommit fram till punkten på kartan. Då skriver vi in vad vi ser i en omkrets på 7 meter. Rådjur och älgspillning noteras.

Älgen was here…

Spår av nedskräpning eller den gamla åkermarken. Här har trädet växt upp i kärran.


Älg.. was here!

Älgjägaren

I dag startade pappa dagen med att fälla en älg i Huken. Grattis!

Stannar en vecka till

Älgjaktsveckan gick så fort och jag är redan gott i gång med en ny vecka.  I lördags fick jag besök av Al. Vi gick ut i Årjäng på kvällen efter en eftermiddag hos mormor i Näs.

 Lördag morgon var det slaktdag och alla jägare samlades igen. Österrikaren Rudi bjöd på egen producerad korv och det var härlig stämning runt elden. Duktiga slaktare parerade och ordnade med köttet. Några av barnen hjälpte också till.

Soluppgång vid slaktboden. Så himla fint!

Allt delades upp på de jägare som varit med hela veckan.

43 skyttar med familjer

Moose shit

It's a dirty job...

Två år sedan vi inventerade älgbajshögar. I år räknade vi till ca 20 stycken flera än i år 2013. Tre timmar i skogen i dag tillsammans med pappa och Eric. Vitsipporna har kommit fram på riktigt, jag såg en humla,hackspätt och tjäderskit också.

Eric och pappa summerar skiten

Hankejärnet låg helt blickstilla

Vi hittade ett kadaver i från en älg. Uppskattade det till att den legat där i ca två år.

Då har vi ett nytt område att leta igenom i morgon. Skitapännande!

Älgskits inventering

Dagens träning bestod av älgskitsinventering med pappa och Eric. Mycket älgskit fanns det och lite hare och tjäder. Men bara en hög med rådjurskit. Vi gick rätt på en älg som låg och solade sig i gräset. Eric såg inte älgen som reste sig ca 40 meter ifrån oss och luffade iväg. Två tranor och en tjäder såg vi också.
Det gick fint att gå i trollskogen men det var ganska blött på många platser.

Älgjakt och harejakt

Lördag morgon var det dags att jaga älg. Långt in i skogen där vi hade sommarstuga när jag var liten skulle vi leta upp en älgkalv. Det första vi såg var harspår i nysnön! Och för en gång skull var jag nu i skogen med en älghund och älgjägare. Tyvärr blev det ingen älg för oss men ett par andra gubbar som hade jaktprov fick en väldigt bra jakt dag på den kon och kalven vi hade siktat in oss på. Söndag var det dags för harjakt och det innebär att jag inte fick sovmorgon. Upp med tuppen och iväg till skogen. Vi satsade på samma terräng men bytte ut Tassa (gråhunden) med Eric. Nu fick vi så klart se älgspår tidigt på morgonen. Och efter nattens snöfall kunde vi spåra upp en hare. Men det blev en dålig och hackig jakt idag. Förmodligen en av de sämsta Eric har gjort i vinter. Men det var trevligt och kul att testa ut hundkameran. Han såg ut som en robot hund med antenner överallt. Blir spännande och se om jag klarar klippa ihop en liten film av det han filmade.

Ny klädhängare

Fick en rejäl överraskning när jag kom hem till Årjäng i kväll. Tomten knackade på och gav mig den här. Finaste klädhängaren jag har sett rosa och silver :) klockrent. Tack Jörgen!

Gin marinerad Älgstek

Nu har hösten kommit till Beitostølen. Dimman ligger tät på morgonen när man vaknar.
Men när solen väl skiner är det väldigt vackert ute. Jag gillar i och för sig att se dimman  runt bergen och sjøarna . Mystiskt och vackert på samma gång. Här om dagen hittade jag en älgstek i frysen. Den kommer från de Årjängska skogarna hemma i Värmland. Det hela blev till ett litet projekt eftersom jag aldrig i mitt liv har lagat  en älgstek. Men det var faktiskt inte så besvärligt som jag trodde och det blev knallgott ;)

Du behöver:
En älgstek 4-5 personer
Vitlök
2-3 dl Gin
4-5 dl Rødvin
Peppar
Salt
Timjan,basilika eller andra färska kryddor
3 tomater
Lagom med Balsamvinäger ;)

Köttet blev rosa och helt perfekt

Gör så här:
Marinera hela älgen senast dagen före du ska steka den, helst ett par dagar innan.
Blanda Gin,Rödvin,Peppar,Salt,Timjan grovhacka tomatern häll allt i en stor bunke eller påse och lägg i älgsteken. Vänd älgsteken ett par gånger pr. dag.

När du är klar för att steka älgen:
Sätt ungen på 160*C och kom ihåg att  du behöver en termometer.
Ta ur älgsteken ur marinade och bryn den i en stekpanna tills den fått färg på alla sidor.
Lägg sedan älgsteken i en ugnsform och häll över hälften av marinaden. Inn i ugnen på 160*C
(ca 2-2.5 timme)
Den ska visa 65 grader i mitten av steken ta då ut den och låt den vila 20-30 minuter innan du skär upp den och serverar. Var nog med att följa med på termometern så att den inte överstiger 65*C i mitten och blir torr.
Sås:
Resten av marinaden kokar du upp ca 10 minuter och reduserar den och sila den.
Det här blir grunden för såsen.
Häll i grädde,lingonsylt,brunost och salt/peppar efter smak. Blir den tunn? Jämna ut den med maizena.

Tillbehör:
När steken tas ut och ska vila är det läge att koka potatis. ( du kan också hälla i resten av marinaden i såsen)
Jag tycker det är himla gott att steka morötter,palsternacka,äpple och rödlök till också =)
Det har man tid till medans älgsteken vilar lite.
Jag rörde också ihop en liten skål med lingonsylt och rømme/ creme fraish som man kan ha vid sidan om istället för bara lingonsylt. Till maten serverades rødvin av utsøkt kvalitè....eller mjölk

Med lite timjan på toppen ser det mycket bättre ut, och timjan är ju så gott!

Servera dina bästa vänner!

Älgkrona blev klädhängare

Den här fina älgkronan hittade pappa i skogen.

Kronan har nu fått ett nytt bruksområde på hans kontor. SÅ himla fint...jag önskar mig en likadan. Kanske det jag ska se efter i skogen iställter för kantarellet och harar?