Jag tjuvstartar med julgodiset i år.
Första försöket blev Lingokola
Du behöver:
2 dl lingon ( frysta)
1,5 dl vispgrädde
2,5 dl socker
1 msk ljus sirap
Gör så här:
Klä en form ca 20x20 cm invändingt med smörpapper.
Låt lingonen tina och mixa dem i en matberderade eller med en handmixer som jag gjorde. ( räkna med lite lingonstänk på väggar å skåpdörrar)
Blanda lingon, vispgrädde,socker och sirap i en vid kastrull.
Låt koka upp sedan sjuda på medelvärme till 120*C. KOntrollera med termometer eller häll lite smet i ett glas med kallt vatten. Om du kan rulla en kul är kolan färdig. Rör regelbundet. Häll upp allt i formen och låt stelna.
Klipp kolan i fyrkantiga bitar och förvara i rumstemperatur.
Det tar lite tid med kokningen, efter kolan kokade upp hade jag plattan på 3an.
Men det får bara ta den tid det tar helt enkelt =))
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Hej skriv gärna några rader till mig.
Det är så trevligt att få en lite hälsning