Längtar tillbaka till Indien nu när snön faller ute. Något som passar till glögg och smakar av Indien är de här Chaisnittarna. Perfekt till julkalasen.
Du behöver:
100 g smör rumstempererat
1 dl socker gärna muscavadosocker, men det går bra med vanligt strösocker.
1 msk ljus sirap
1,5 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk stött anis ( jag använde stjärnanis)
1/2 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen nejlika
1/2 tsk malen kanel
1/2 tsk malen ingefära
1/2 tsk malen svartpeppar
1 msk vatten.
Jag hade de flesta kryddorna i helt format så jag använde en mortel och stötte alla kryddorna.
Gör så här:
Sätt ugnen på 175*c. Vispa smör,socker och sirap med en elvisp.
Stöt anis i en mortel om du inte redan har "mortlat" alla kryddorna redan. Sikta ner mjöl, vaniljsocker, bakpulver och alla kryddorna i degen. tillsätt vatten och vispa på låg hastighet tills det blir en smulig deg. Tryck i hop smulorna med händerna till en deg i bunken.
Ta upp degen på mjölad bänk, dela den i 3 delar som rullas ut på längden. De skall vara lika långa som plåten. Platta till dem lite och grädda i ugn i ca 20 minuter.
Ta ut plåten och låt kakorna svalna lite innan du skär upp varje längd i 8 diagonala bitar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Hej skriv gärna några rader till mig.
Det är så trevligt att få en lite hälsning