Pasta med Scampi och soltorkade tomater

I dag har jag lagat middag.

Wiggo lagade middag i går, då fick vi sushi.

Jag är inte lika avancerad i min kokkonst, men det kommer. Tänkte på det idag att jag har varit tillsammans med tre kockar...hmm jag ser ett visst mönster här!!!

Pasta med scampi och soltorkade tomater

Jag använde:

1,5 gul lök

2 kinesiska vitlökar

1 orange paprika

1 burk med skivade champinjoner

2 paket med matlagningsgrädde

1 halv burk med soltorkade tomater i olja

5 gafflar med hackad/krossad chili som finns färdig på burk.

1 påse med frysta färdig kokta scampi ( fast jag tinade dem så klart i vattenbad)

Pasta rigatoni koktid ca 14 min till Al dente...;)

Så här gjorde jag:

Hackade lök, vitlök och paprika.

Smälte smör i en stekpanna medan pastavattnet kokade upp.

Stekte lök,vitlök,paprika,champinjoner, soltorkade tomater.

Tillsatte chili och kryddor. Kryddorna jag använde var pepparmix,salt, pastakryddor ifrån Santa Maria ;)

Efter att allt hade stekt en stund i stekpannan var pastavattnet klart och jag hällde i pastan i vattnet.

Jag tillsatte sedan grädden i en gryta och hällde i alla grönsaker och låt det småputtra och smaka av.

När pastan nästan var klar silade jag av den i durkslaget.

NU hällde jag i scampin i grytan med grönsaker och grädde och efteråt även pastan som har runnit av sig..

TAdaaaa fädigt servera med grossini...de där långa brödpinnarna ni hittar i olika smaker.