Tango Tango

På vårat hostel annordnades tangolektioner i går kväll. Vi värmde upp med ett par flaskor rött vin och gjorde oss klara. Tangoläraren Maria körde oss hårt. Först var det alla tjejer som fick lära sig en serie av steg, 1,2,3 kryssa 4,5,6,7,0 

Jag snubblade över mig själv och de andra tjejerna och Maria repeterade och repeterade mes oss. Killarna som satt och tittade på fick sig ett gott skratt. Men skrattar först som skrattar sist, sedan var det grabbarnas tur.

Åh hjälp mig....

Pi och Vaugh fick till sin tango men Wiggo behövde lite extra pepp av Patrick.

Vaughn med läraren Maria. (Kolla in hennes tangoskor)

Maria och Patrick

Här är vi alla fulländade tangodansare. 

Raw Mango cake

Mango Tango....

Den här tårtan med exotisk smak av mango, dansar tango med smaklökarna.

Receptet hittade jag i min gröna bibel Vegetariska kokboken (Ica bokförlag)

Botten:

1 dl hackade dadlar

3 dl valnötter 

0,5 dl vatten

2 dl kokosflingor

1 msk honung

2 tsk kanel

1 nypa salt

Fyllning:

1 mogen mango

1 dl cashewnötter

1 msk kokosolja (virgin)

1 msk honung

Garnering:

1 mogen mango

Hallon

-Mixa dadlarn. Lägg i valnötterna och mixa det fint. Tillsätt vatten, kokosflingor, honung,kanel och salt.

Mixa ett par sekunder till, undgå att mixa botten för länge då blir den för kompakt. Konsistensen ska vara smulig. Fördela blandningen på ett fat.

- skala mangofrukterna till både fyllningen och garnering. Skär en i bitar och den andra i båtar.

- mixa cashewnötterna tills de blir som mjöl. Tillsätt mangobitarna, kokosolja och honung. Mixa fyllningen slät. Fördela fyllningen på tårtbotten, garnera med mangobåtar och hallon.