Hindsæter Fjellstue ligger en liten timme norr i från Beitostølen. Andre och Carola driver det populära hotellet. De har plats till 50 gäster och har ett fjällspa i källaren. De och alla andra övernattningsplatser i området har nog en rekord sommar(igen). Antalet passagerare på Gjendebåten har ökat med 5.500 stycken i Juni och Juli i år. Och då ska det tilläggas att det var rekord och "fullt" i fjol. De flesta ska självklart gå Besseggen men Galdhöpiggen och Glittertind ligger i samma område.
På Hindsæter serveras en fast meny kl 19:00. Fantastisk mat och härligt fantasifulla rätter.
Till förrätt fick vi först lamkaree i en liten lerkruka, efter det fick vi hembakat bröd med riktigt smör. Andra förrätt var tre variationer av fjellöring, gravad,rökt och tartar.
Huvudrätt franskinspirerad gryta med silkeslent potatismos
Efterrätt chokladkaka med citronkräm och färska jordgubbar.
Och efter den kagge och kaka. Proppmätta avrundade vi kvällen och åkte hem över Valdresflya.
Grattis igen Eli och tack för maten Rolf.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Hej skriv gärna några rader till mig.
Det är så trevligt att få en lite hälsning