Kräftskiva 2011

Kräftskivan 2011

Nytt piercingsmycke

Mångubben var på plats!

Efter maten blev det mer mat....

Hundarna visade sig ifrån sin bästa sida ;)

Bäska droppar smakar inte bättre mer du dricker.....kom vi fram till!

Det blev mer som en buffè med -hur mycket mat som helst!

Matjesill cheescake

Jag har försökt att laga en Matjesill cheescake ifrån ett recept jag hitade på Arla.se
Som vanligt kan jag inte hålla mig till punkt och prick till receptet.
Mitt recept blev som följer:

Botten:
500 g rågbröd ( Dansktrugbrød)
150 g smör

Fyllning:
5 gelantin blad
2 burkar matjesill ( a 200 g)
1,5 løk Jag tog en halv rødløk och en mindre gulløk
250 g Kesam Orginal ( Kvarg Kesella kan användas)
250 g Seter Rømme ( Gräddfil i sverige)
1 -1,2 tsk svartpeppar
2-3 msk sillspad

1 dl hackad gräslök till dekoration på toppen.
Gör så här:
Jag har en grönsaksmaskin som strimlar mina grönsaker. Jag använde den till brödet.
Mixa/finhacka brödet. Smält smöret och blanda ihop det. Tryck ut brödmassan i en form med avtagbar botten. Ställ kallt i 15 minuter.

Lägg gelatinet i kallt vatten ca 5 min. Låt sillen rinna av och spar spadet. Skala löken. Finhacka sill och lök. Blanda sill, lök, kesam, rømme, peppar och sillspad. Ta upp gelatinet och smält det i en liten kastrull på svag värme. Rör ner det i sillblandningen. Häll det i formen och låt den stå i kyl minst 3 tim för att stelna.
Lägg silltårtan på ett fat och garnera med gräslök.