På skjutbanan här om dagen hittade jag smultron.
*lycka* Det räckte faktiskt till en smultronpaj.
- 125 gram smör (eller margarin)
- 3 dl vetemjöl
- 1,5 dl socker, gärna rårörsocker
- 2 dl cream fraiche
- 3 deciliter smultron
- 2 tsk citronsaft
Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda vetemjöl och en deciliter av sockret i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna så att det blir en grynig massa.
Smöra en ugnssäker form.
Blanda cream fraiche, 1/2 dl socker, citronsaft och rör slätt. Täck botten av formen med blandningen. Lägg i smultronen jämnt över ytan och sockra eventuellt lätt.
Smula sedan mjölblandningen över bären och sätt in pajen i ugnen i cirka 20 minuter eller tills den fått fin färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Hej skriv gärna några rader till mig.
Det är så trevligt att få en lite hälsning